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フェウド・アランチョ・インツォリアのマリアージュ

秋といえばさんま!
秋刀魚

今日のマリアージュは、秋刀魚です。
果たして、どんなワインと秋刀魚がマリアージュするのでしょうか?
白身魚だから白ワインとマリアージュかな?
それとも醤油のような赤ワインとマリアージュするのかな?

秋の刀の魚と書いて秋刀魚!
旬の秋刀魚は尻尾をもっても、そのギッシリとした身の締り具合から、刀のようにピンと立つことから秋刀魚と名付けられました。

この時期の秋刀魚は、脂がのっておいしいですよね!

今年も無事、「目黒の秋刀魚祭り」が終わりました。
毎年無料で配られる秋刀魚祭りの秋刀魚は、岩手県宮古市の秋刀魚です。
この第16回にも及ぶ、恒例のイベント「目黒秋刀魚祭り」では、今回も無料で配っていました!
その代わりに、「がんばれ宮古市!チャリティ江戸木札ストラップ(定価500円)」は完売し、
総額で「211万9,844円」の義援金となったそうです。

もちろん私も買わせて頂きました☆

さて、秋刀魚にすだちってすごく合いますよね。
徳島名産のすだちもいいですが、このおいしい秋刀魚にぴったりのワインがあるんです!

それが、このフェウド・アランチョのインツォリア!
イタリアの離島シチリア島のワインで、インツォリアというのが、ぶどう品種のことなんです。
このインツォリアと秋刀魚、ぜひぜひぜひ試して見てください!
愛称ピッタリのマリアージュが楽しめますよ!

また、そのとき、一緒に食べていた明太子・・・
これにはさすがに合わないよね・・・!!
っと、おそるおそる試してみましたが!

これがビックリ!
あの生臭い明太子とマリアージュするんです><
とんでもないワインを発見しました!
見事なマリアージュ!

このインツォリアは魚介系全般にマリアージュする白ワインだと思います。
マリア感動><

マリアージュ度★★★★☆

秋刀魚とインツォリアのマリアージュ
明太子とインツォリアのマリアージュ
ぜひぜひこのマリアージュを楽しんでください♪

[イタリア/シチーリア] インツォリア 2010 750ml 白 <ワイン> 広島屋WEB特価(税込): 985 円
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マリアージュ姫 マリア

Author:マリアージュ姫 マリア
ワイン料理マリアージュ専門ブログへようこそ!

マリアージュ、それはフランス語で「結婚」!
赤ワインには、お肉でマリアージュ
白ワインには、お魚でマリアージュ
な~んてよく聞きますよね。
ワイン界においてのマリアージュは、相性のいい料理との組み合わせのことをマリアージュっていうんです。
ワインと料理のマリアージュ専門ブログでは、料理のカテゴリーごとに、ワインのマリアージュを紹介しちゃいます。
有名なものは、生牡蠣にシャブリのマリアージュ。典型的なマリアージュの例として、マリアージュの本やマリアージュの雑誌で必ず紹介されるマリアージュです。

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