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ポッジョピアーノキャンティクラッシコのマリアージュ

世界遺産の街「トスカーナ」

イタリアのトスカーナ州は、芸術都市の宝庫として知られています。
ルネッサンス芸術の中心地であるフィレンツェには、多くの世界遺産があります。
ピサの斜塔、カンポ広場や伝統祭事パリオで知られるシエナ、塔の街サン・ジミニャーノ、中世の面影残るピエンツァ!

また、アレッツォ、ルッカ、プラート、ピストイア、ヴォルテッラなどの歴史や文化の街としても知られ、モンテカティーニテルメには、温泉があり、ヴィアレッジョにはビーチリゾートがあり、夏のオペラで有名なトッレ・デル・ラーゴ・プッチーニやカッラーラの大理石など観光スポットがいっぱい。

フィレンツェ歴史地区   Centro storico di Firenze
登録年  1982
所在地 :フィレンツェ市内  (トスカーナ州) 

ピサのドゥオモ広場  Piazza del Duomo a Pisa
所在地: ピサ市 (トスカーナ州)  フィレンツェの西77km。
登録年 1987

シエナ歴史地区 Centro storico di Siena
所在地 シエナ  (トスカーナ州) フィレンツェの南68km 
登録年  1995

サン・ジミニャーノ歴史地区  Centro storico di San Gimignano
所在地 :サン・ジミニャーノ (トスカーナ州) フィレンツェの南57km 
登録年  1990

ピエンツァ市街の歴史地区  Centro storico della citta di Pienza
所在地:  ピエンツァ (トスカーナ州) シエナの南東52km。
登録年  1996

ヴァル・ドルチャ(オルチャ渓谷) Val d'Orcia
所在地: オルチャ渓谷一帯(トスカーナ州) モンタルチーノはシエナの南約41km
登録年  2004

トスカーナのワイン

そんな中、忘れてはいけない銘酒がトスカーナにはあります。赤ワイン「キャンティ」!トスカーナは、サンジョヴェーゼというぶどう品種を主体として使った赤ワインの生産地域です。
さらに、伝統的にキャンティワインを作り続けてきた地域では、黒い鶏の紋章を付けたキャンティ・クラッシコとして名を区別されています。

キャンティクラシコのマリアージュワイン

[イタリア/トスカーナ] ポッジョピアーノキャンティクラッシコ 2008 750ml 赤 【ワイン】

[イタリア/トスカーナ] ポッジョピアーノキャンティクラッシコ 2008 750ml 赤 【ワイン】
ワイナリー名:ファットリアポッジョピアーノ
vintage:2008
容量:750
国:イタリア
地方:トスカーナ
原産地呼称:キアンティ クラッシコD.O.C.G.
品種:サンジョヴェーゼ
醸造・熟成:醗酵:セメント・タンク/主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵   熟成:オーク樽熟成 12~18ヶ月(225L、フランス産、新樽使用せず)/瓶熟成 6ヶ月以上
平均年間生産量:-
ALC度数:14.16
コルク:コルク
種類:赤
味わい:ミディアム

ポッジョピアーノキャンティクラッシコに合う料理

ポッジョピアーノキャンティクラッシコとマリアージュする料理は、牛肉の赤ワイン煮、フィレンツェ風という料理です。

レストランでは、Storacotto Fiorentino(ストラコット・フィオレンティーノ)のように表記されていると思います。このストラコット・フィオレンティーノとよくマリアージュするんです。
マリアージュの最大の理由は、牛肉を料理の際に赤ワインでじっくりと煮込んでいるからでしょう。

ストラコット・フィオレンティーノ

黒いチェリーのような香りが心地よく、酸がしっかりとのこったキャンティクラシコらしい味わいのポッジョピアーノ♪牛肉との相性がよく飲み飽きないから何杯でもいけちゃいます。


トレビアーン♪ マリアージュ~☆


マリアージュ度 ☆☆☆☆



[イタリア/トスカーナ] キャンティクラッシコ 2007 750ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 2300円
[イタリア/トスカーナ] キャンティクラッシコ 2007 375ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 1125円
[イタリア/トスカーナ] ドントッマーゾキャンティクラッシコ 2006 750ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 3375円
[イタリア/トスカーナ] ポッジョピアーノキャンティクラッシコ 2008 750ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 1875円
[イタリア/トスカーナ] キャンティクラッシコ 2007 750ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 2300円
[イタリア/トスカーナ] キャンティクラッシコリゼルヴァ 2006 750ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 3300円

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