シャトー・ド・フォントニーユのマリアージュ

11月は、花園神社酉の市（一の酉・ニの酉・三の酉）がありました。
すごい人の量だったな～。的屋目的のお客さんも多かったような印象でした。

一の酉：2011年11月2日（水）、二の酉：11月14日（月）、三の酉：11月26日（土）
開運招福、商売繁盛を願って、飾り熊手など縁起物を売る熊手市が立つ。新宿大鳥神社の御祭神である日本武尊にちなんで、明治時代から尊のご命日である11月の酉の日に行われるようになった。商売繁盛の熊手を売る露店商がずらりと居並ぶさまは圧巻。市の日は花園神社名物の見世物小屋をみるチャンス。また、前夜祭が、一の酉は1日（火）夕方～翌2時、二の酉は13日（日）夕方～翌2時、三の酉は25日（金）夕方～翌2時に行われる。

会場： 花園神社
住所：東京都新宿区新宿5-17-3
TEL：[phone]
(花園神社)
公共交通： ＪＲ新宿駅（東口）から徒歩8分
料金：無料

さて、本日は、赤ワインと合う料理をご紹介します。
赤ワインといってもいろいろありますが、フランスのボルドー地区とよばれる銘醸地で造られた赤ワイン「シャトー・ド・フォントニーユ」に合う料理です。定番マリアージュの一つです。

まずは、赤ワインを紹介！

■シャトー・ド・フォントニーユ
ワイナリー名:シャトー・ド・フォントニーユ
vintage:2007
容量:750
国:フランス
地方:ボルドー
原産地呼称:A.O.C.ボルドー
品種:メルロー50%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニョン20%
希望小売価格:1500
コルク:コルク
:種類:赤
味わい:飲みごたえのある濃厚な赤


八つ目うなぎのボルドー風
レストランでは、ランブロワ・ア・ラ・ボルドレーズと言ったりします。
メニューには、「Lamproie　a　la　Bordelaise」こんな感じで書いてありますよ。

ボルドーの郷土料理である「八つ目うなぎのボルドー風」は、同じ土地で造られるボルドーの赤ワインと非常に良く合います。

マリアージュ度　☆☆☆☆


[フランス/ボルドー] シャトードフォントニーユ 2007 750ml 赤 【ワイン】 　広島屋WEB特価(税込)： 1125円
Merlotワイン「シャトー・ド・フォントニーユ」