ブルゴーニュシャルドネのマリアージュ

■マリアージュワイン
メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャンのブルゴーニュ・シャルドネ
メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャンの白ワイン「ブルゴーニュ・シャルドネ」です。

メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン　～　Maison Jean-Philippe Marchand
【 ワイナリーHP 】 http://www.marchand-jph.fr/
オーナー醸造家　ジャン･フィリップ・マルシャン氏

「ブドウ本来の味わい」と「土壌の特徴」を大切にするため、アペラシオン、畑ごとに小容量のタンクで醸造を行うドメーヌです。マルシャン氏が常日頃「我々は決して大規模な生産者でもなければ、高級な生産者でもない。それを目指そうとは全く思わない。目指すのは、“身の丈に合った”ワイン造り。お客様にとって“価格的にも品質的にもちょうど良い”ベスト・ヴァリューなワインを供給する生産者であること。」と語っています。

ワイナリー	メゾンジャン・フィリップ・マルシャン
生産国	フランス
地方	ブルゴーニュ
ヴィンテージ	2009年
品種	シャルドネ

[フランス/ブルゴーニュ] メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン ブルゴーニュシャルドネ 2010 750ml 白 【ワイン】
[フランス/ブルゴーニュ] メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン ブルゴーニュシャルドネ 2009 375ml 白 【ワイン】

■マリアージュ料理
生ハムとタマネギのサラダ
生ハム 玉ねぎ
玉ねぎ コーン
コーン 青じそ
青じそ ６０ｇ

調味料
マヨネーズ 大２
レモン汁 小２
粗挽き黒コショウ 適量


マリアージュ度★★★