ドゥルト・フレール ヌメロ・アン ソーヴィニョン・ブランのマリアージュ

◆マリアージュワイン
ドゥルト・フレール　ヌメロ・アン　ソーヴィニョン・ブラン
ボルドー委員会によりボルドーワインだけのＢＥＳＴ１００【ボルドー１００選】に選ばれた白ワインのヌメロアンは、軽やかで口当たりのよいフルーティな白ワインです。
すっきりとしていて飲みやすく、ワインをあまり飲まない知人もこれは美味しいとクピクピいっていたのを良く覚えています(笑）

前菜のお供の白ワイン。
マリアージュには、料理の色とワインの色を合わせるマリアージュがあります。
赤身の魚には赤ワインでマリアージュしたり、白身の魚には白ワインでマリアージュしたりします。
不思議ですよね＾＾
色が近いと味わいも近くなるのですかね？

◆マリアージュ料理
塩ちゃんこ
大寒波が少し弱まったもののまだまだ寒い日がつらい今日この頃･･･
寒い日には暖かい料理が身体にしみこむ感じがして、ココロまでポカポカになりますよね～
というわけで、塩ちゃんこのマリアージュを紹介します。

ただお鍋に入れるだけの簡単お鍋！
冬場の主婦の強い味方ですよね。
ただ、旦那様は「また鍋～？」というのが良くあるパターン。

そんなときにはワインをプラスしてよりマリアージュを楽しんじゃいましょう♪

塩ちゃんこのレシピ
水 1800cc
鶏ガラスープの素 大さじ3
和風だしの素 小さじ1
塩 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
にんにくのすりおろし 大さじ1


銀座にある塩ちゃんこの名店【佐賀昇】
だし汁、肉、野菜、鶏団子そして柚胡椒にまで拘った、日本一の塩ちゃん鍋です。
〒104-0061 東京都中央区銀座7-18-15
営業時間 17:00～23:00 (ラストオーダー 22:30)
定休日 :
冬期 (10月～6月) 日曜・祭日
夏季(7月～9月) 土曜・日曜・祭日


塩ちゃんこの作り方動画