干しささみとよくあうメルローワイン

ポゾアマルゴという、人口300人ほどの町に位置するカーサ グアルダ。

カーサグアルダは、大変品質の高いワインを生産しております。広大な土地に広がるワイン畑。ぶどう種ごとにわけられたプロット。ひとつひとつの管理が完璧に行われていることにより、高品質なワインが造られているのだと思います。

名前の意味は、直訳すると「苦い井戸」。ローマ帝国時代、この町はローマ人にとってとても重要な町でした。町の近くにクリスタル鉱山があり、ローマ人はその鉱山へ向かう途中、この町に来ては、水を補給していたのです。

人間が生きるために水が大変重要であることは、言うまでもありません。ローマ人がこの町に立ち寄り、水を補給し、さらなる鉱山の発掘に向かい、帰り道にはまたこの町により、水をさらに補給し、長旅に備えたのでしょう。

マドリッドから車で1時間半、南東に向かった所にあるクエンサ地域の南に位置し、巨大なぶどう畑が広がる地域です。1000ヘクタールものぶどう畑に広がるぶどうの木は、古いもので50年以上の木もあります。

カーサグアルダがあるラマンチャ地域は、スペインの中でももっとも大きいワイン地域となっております。

ぶどう畑の土壌の表面は、小石が何層も重なっています。これらの小石は何百万年もの間、フーカル川の流れによって、丸く、つるつるにされた小石です。これらの小石が断熱の効果をもたらし、また太陽の光を反射し、ぶどうがより熟すのです。小石の下の層は、粘土状の土壌です。この層は、乾燥している季節には水分が十分に含まれ、適切な水和を施します。特にクリアンサを造るためにぶどう畑の土壌は、誰もがあの有名なシャトー ヌフ デュ パプの土壌かと思うほどのテロワールです。

このようにユニークな土地が生み出すぶどうから、最高のワインができ、それをより多くの人に紹介したいと考えています。

グアルダとは「黄色」や「金色」の意味だそうで、スペインの国旗（赤、黄色、赤）のものは、 ロッソ、グアルダ、ロッソと呼ぶそうです。


ちなみにこのロゴは、町にあるチャペルをイメージしたものです。

晴れた日に高速道路を走り、ワイナリーに向かう途中で山の方向を見てみると、遠くに、しかしとっても力強く見えるチャペルがあります。

人口約300人の町で造られるぶどう、そんなぶどうから造られるワイン、また長い歴史をもつこの町を誇りに思い、ロゴにしたそうです。

商品名	カーサ グアルダ テンプラニーリョ 2009
生産地	カスティーリャ ラ　マンチャ
生産者	カーサ グアルダ
等級（村）／ヴィンテージ	DO ラ マンチャ／2009
ぶどう品種	テンプラニ-リョ 90％、カベルネ ソーヴィニョンとメルロー 10％
色／タイプ	赤／ミディアムボディ
内容量	750ml
アルコール度数	13％
飲み頃温度	常温（15～18度）
合う料理	照り焼きチキン

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干しささみとの相性バツグン！！

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