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めかじきのバタームニエル

ドボルジャークの交響曲第9番ホ短調作品95(新世界より)を聞いています。
僕はこの曲の第3楽章が大好きで、受験時代に良く聞いていました。勉強がノリノリになってくると、このmolto vivaceのテンポ感がたまらなくはまってくるんです♪
で、今はワインを飲みながら聞いているんですが、音楽にもワインとのマリアージュがあるとよくいわれてますね♪
この間もNHKでオペラにあうワインという特集をやっていました。

まぁ僕は音楽とワインのマリアージュという感覚がまだわからないので、ここは王道にいつもの料理とワインのマリアージュを紹介したいと思います。

めかじきのバタームニエルにシャトー・ラトゥール・サン・ボネ

シャトー・サンボネ 2005

シャトー・サンボネ 2005
価格:1,869円(税込、送料別)


Chateau Saint Bonnet [2005]
色・容量赤750mlALC13.0%
ブドウ品種メルロー65%、カベルネ・ソーヴィニョン35%
産地フランス・ボルドー地方・メドック地区
味わいミディアム寄りのフルボディ
ラベル表示酸化防止剤(亜硫酸塩)

このワインはメルローを主体にした赤ワインでメドックの中でもコストパフォーマンスの高い1本です。
メルローワインのいいところが良く出ているワイン!!!

濃厚な果実味や落ち着いた苦味がバターの濃厚な風味とよくあいます♪
料理自体は簡単なので、試してみてください☆


マリアージュ度★★★☆☆


[フランス/ボルドー] シャトードヴィルクール 2007 750ml 赤 <ワイン>
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ジャンル : グルメ

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マリアージュ姫 マリア

Author:マリアージュ姫 マリア
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マリアージュ、それはフランス語で「結婚」!
赤ワインには、お肉でマリアージュ
白ワインには、お魚でマリアージュ
な~んてよく聞きますよね。
ワイン界においてのマリアージュは、相性のいい料理との組み合わせのことをマリアージュっていうんです。
ワインと料理のマリアージュ専門ブログでは、料理のカテゴリーごとに、ワインのマリアージュを紹介しちゃいます。
有名なものは、生牡蠣にシャブリのマリアージュ。典型的なマリアージュの例として、マリアージュの本やマリアージュの雑誌で必ず紹介されるマリアージュです。

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