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ラディーチ・タウラージとマリアージュ講座

マリアージュ講座 第5回

マリアージュ検定 初級
似たもの同士をあわせる《バランスタイプマリアージュ》です・・・
本日は・・・

あま~いスイーツに甘口の白ワイン

ソーテルヌ貴腐ワインやカナダのアイスワインなどデザートワインと呼ばれる、その名の通りスイーツにピッタリのワインがあります。
甘口でとろってした舌触りの飲み口のものが多く、デザートワイン単品でも十分スイーツ感覚で楽しめるワインですが、甘いものは別腹!!どんどんいっちゃいましょ^^

スイーツの豆知識

スイーツといえば、
アイスクリーム キャラメル キャンディ グラスデザート クレープ シフォンケーキ シュークリーム ショートケーキ スコーン スフレ ゼリー タルト チーズケーキ チョコレート ティラミス ドーナツ パイ バウムクーヘン ババロア パフェ プリン ホットケーキ&パンケーキ マカロン モンブラン 焼菓子 ラスク ロールケーキ ワッフル などなど・・・・

コールドストーンCold Stone

美味しそう・・・

誘惑に。

負けそう

たまらん~

マリージュ!









タウラージ ラディーチ リゼルヴァ  1997
Taurasi Radici Riserva
  味わい フルボディ
 
  ヴィンテージ 1997
  産地 イタリア カンパーニャ タウラージ DOCG
  品種 アリアニコ 100%
  醸造 醗酵:ステンレス・タンク 主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵   熟成:オーク樽熟成 30ヶ月(225L、4,700L、新樽比率50%)/瓶熟成 18ヵ月以上
  飲み頃温度 18℃

深い色合いの赤色からは腐葉土、珈琲などのアロマにチェリーの果実果。チャーミングな酸と果実味のバランスに優れ、凝縮した赤い果実の味わいが楽しめる。まだまだ熟成が可能なワイン。



[イタリア/カンパーニャ] ラディーチタウラージリゼルヴァ 1997 750ml 赤 <ワイン>価格(税込):4,568 円
[イタリア/カンパーニャ] ラディーチタウラージリゼルヴァ 1998 750ml 赤 <ワイン>価格(税込):4,253 円
[イタリア/カンパーニャ] ラディーチタウラージリゼルヴァ 1999 750ml 赤 <ワイン>価格(税込):4,095 円
[イタリア/カンパーニャ] ラディーチタウラージ 2005 750ml 赤 <ワイン>価格(税込):5,040 円
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な~んてよく聞きますよね。
ワイン界においてのマリアージュは、相性のいい料理との組み合わせのことをマリアージュっていうんです。
ワインと料理のマリアージュ専門ブログでは、料理のカテゴリーごとに、ワインのマリアージュを紹介しちゃいます。
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