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シャトー・トゥール・ド・ミランボー・レゼルヴのマリアージュ

本日のマリアージュワインは・・・

フランスのボルドー地方のアントル・ドゥ・メール地区のワイン。

神の雫で有名なあの「シャトーモンペラ」で知られる「ティボー・デスパーニュ」の白ワインのマリアージュです。

シャトー・トゥール・ド・ミランボー・レゼルヴ

■ワイン名(原語)Chateau Tour de Mirambeau Reserve Blanc[2009]
■色(白ワイン)
■味わい
■ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン34% セミヨン33% ミュスカデル33%
■生産者名ティボー・デスパーニュ
■産地フランス/ボルドー/アントル・ドゥ・メール
■原産地呼称ACボルドー
■生産年[2009]
■内容量750ml


このシャトートゥールドミランボーレゼルヴは、コストパフォーマンスも高く、英国航空の機内サービスでも採用されている白ワインなんです!

しかも、主に、国際線のビジネスクラスの機内ワインとして、20年以上にもわたり採用し続けているそうで、その品質の高さは折り紙つき☆

このワイナリーは、デスパーニュ家が、元々住んでいたほどの愛着を持ち、ティボー氏の父が、元詰めワインの生産をスタートしたシャトーという、思い入れタップリのシャトーです。

また、最新式の果実の冷却室を装備していることもあり、低価格でも高品質なワインを生み出しています。

このアントル・ドゥ・メールの白ワインとマリアージュする料理は、白身魚のオリーブオイルレモン風味。

白身魚の刺身を極薄く切り、塩とレモン、オリーブオイルで味付けした簡単な料理がピッタリ♪


[フランス/ボルドー] シャトートゥールドミランボーレゼルヴ 2009 750ml 白 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 1750円
[フランス/ボルドー] シャトートゥールドミランボーレゼルヴ 2007 750ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 1500円
[フランス/ボルドー] シャトートゥールドミランボーグランヴァン 2008 750ml 白 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 2138円
[フランス/ボルドー] シャトートゥールドミランボーグランヴァン 2008 750ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 2550円
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な~んてよく聞きますよね。
ワイン界においてのマリアージュは、相性のいい料理との組み合わせのことをマリアージュっていうんです。
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有名なものは、生牡蠣にシャブリのマリアージュ。典型的なマリアージュの例として、マリアージュの本やマリアージュの雑誌で必ず紹介されるマリアージュです。

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