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【白ワイン】リオンド ディビアンコのマリアージュ

リオンド ディビアンコと豆腐ステーキのマリアージュ
料理とワインのマリアージュが出てくるかな?と思いつつ、毎週火曜日夜22時放送の「ハングリー!」を見ています。

キャスト
向井 理/瀧本美織/国仲涼子/塚本高史/三浦翔平/鈴木砂羽/片桐はいり/片平なぎさ/大杉 漣/稲垣吾郎

ドSキャラのワイルドなフレンチシェフ役の向井理とそのライバルSMAPの稲垣吾郎。
美味しそうなワインが登場してきそうではありませんか?

ドラマは、オーナーシェフの母が急逝し、ミュージシャンの夢から一転、実家の人気フレンチレストラン「ル・プティシュ」を継ぐことを、向井理演じる30歳を目前とした主人公・山手英介(29)が決意するところから始まる。しかし、ダメダメ親父のせいで、レストランが新進気鋭の実業家・麻生時男(39)にのっとられてしまうことに。逆境にもめけず、かつてのミュージシャン仲間と一緒に、新たに自分の店をオープンするべく奮闘するが…初日から待っていたのはドタバタ劇の連続! さらに、レストランのオープンに後ろ向きな3歳年上の彼女・橘まりあ(32)と、英介の作る料理の虜となってしまった9歳年下の女子大生・大楠千絵(20)との間で、英介の心が揺れ、恋愛が三角関係に発展する展開も!?

といった内容。

なんだかハチャメチャなお店が徐々に力をつけていく感じが面白いんですよ~♪
今後は、フレンチとワインのマリアージュも出てきそうな気がするので、ワイン愛好家は必見ですよ(笑)
火曜日が待ち遠しいよ~!

さて、脱線してしまいましたが、今日のマリアージュは、シンプルなデイリー白ワインと豆腐ステーキのマリアージュです。

豆腐ステーキ
豆腐ステーキ

豆腐ステーキの作り方
Step1.豆腐ステーキの下準備
絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重りをのせて少し水気をきり、6等分に切ります。
Step2.豆腐ステーキを焼く
フライパンにバターを入れて中火にかけ、絹ごし豆腐を入れる。両面焼き色がつくまで焼き、器に盛ります。
Step3.豆腐ステーキのソース
フライパンに、チリメンジャコ、松の実を加えて炒め合わせ、最後にしょうゆと刻みネギを加えてサッと炒め合わせます。
Step4.豆腐ステーキの仕上げ
後は、で作った豆腐ステーキにソースをかければ完成です。


マリアージュする白ワイン「リオンド・ディビアンコ」

酸味と果実味のバランスがいい白ワインは、軽めの前菜のベストパートナー!
白身魚の刺身、天ぷらなど和食にも向きます。
本日のようなちょっぴり和風な料理には、このワインが良く合います。プチマリアージュ!!

マリアージュ度☆☆☆


[イタリア/ヴェネト] ディビアンコ NV 750ml 白 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 600円

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ジャンル : グルメ

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な~んてよく聞きますよね。
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ワインと料理のマリアージュ専門ブログでは、料理のカテゴリーごとに、ワインのマリアージュを紹介しちゃいます。
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