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ブルゴーニュシャルドネのマリアージュ

マリアージュワイン
メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャンのブルゴーニュ・シャルドネ
メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャンの白ワイン「ブルゴーニュ・シャルドネ」です。

メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン ~ Maison Jean-Philippe Marchand
【 ワイナリーHP 】 http://www.marchand-jph.fr/
オーナー醸造家 ジャン・フィリップ・マルシャン氏

「ブドウ本来の味わい」と「土壌の特徴」を大切にするため、アペラシオン、畑ごとに小容量のタンクで醸造を行うドメーヌです。マルシャン氏が常日頃「我々は決して大規模な生産者でもなければ、高級な生産者でもない。それを目指そうとは全く思わない。目指すのは、“身の丈に合った”ワイン造り。お客様にとって“価格的にも品質的にもちょうど良い”ベスト・ヴァリューなワインを供給する生産者であること。」と語っています。


ワイナリーメゾンジャン・フィリップ・マルシャン
生産国フランス
地方ブルゴーニュ
ヴィンテージ2009年
品種シャルドネ



[フランス/ブルゴーニュ] メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン ブルゴーニュシャルドネ 2010 750ml 白 【ワイン】
[フランス/ブルゴーニュ] メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン ブルゴーニュシャルドネ 2009 375ml 白 【ワイン】

マリアージュ料理
生ハムとタマネギのサラダ
生ハム 玉ねぎ
玉ねぎ コーン
コーン 青じそ
青じそ 60g

調味料
マヨネーズ 大2
レモン汁 小2
粗挽き黒コショウ 適量


マリアージュ度★★★
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マリアージュ姫 マリア

Author:マリアージュ姫 マリア
ワイン料理マリアージュ専門ブログへようこそ!

マリアージュ、それはフランス語で「結婚」!
赤ワインには、お肉でマリアージュ
白ワインには、お魚でマリアージュ
な~んてよく聞きますよね。
ワイン界においてのマリアージュは、相性のいい料理との組み合わせのことをマリアージュっていうんです。
ワインと料理のマリアージュ専門ブログでは、料理のカテゴリーごとに、ワインのマリアージュを紹介しちゃいます。
有名なものは、生牡蠣にシャブリのマリアージュ。典型的なマリアージュの例として、マリアージュの本やマリアージュの雑誌で必ず紹介されるマリアージュです。

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