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桜の花園に囲まれたぶどう畑

製造元 テヌータサントーメ社 イタリア
内容量 750ml
使用ブドウ メルロ60%、カベルネフラン20%、カベルネソービニョン20%
飲み口 アルコール度数:14.3%程度フルボディ<
飲み頃温度 18~20℃
味わい まずシナモン、ペッパーなどのスパイシーさ、それに続いてレザーやタバコの香りが感じられる。時間を置くと、木の実のジャムやバニラ、トーストの香りが立ってくる。くっきりとしたタンニンと、バランスの取れた酸が特徴のフルボディ。
相性のよい料理 肉料理全般、ローストした料理、ハードチーズ
製法フレンチオーク(50%・・・バリックトノー、50%・・・トノー)にて18ヶ月熟成。30%新樽。瓶詰め後最低6ヶ月以上経て出荷。





鶏肉との相性が良く美味しく頂けました。

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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

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マリアージュ姫 マリア

Author:マリアージュ姫 マリア
ワイン料理マリアージュ専門ブログへようこそ!

マリアージュ、それはフランス語で「結婚」!
赤ワインには、お肉でマリアージュ
白ワインには、お魚でマリアージュ
な~んてよく聞きますよね。
ワイン界においてのマリアージュは、相性のいい料理との組み合わせのことをマリアージュっていうんです。
ワインと料理のマリアージュ専門ブログでは、料理のカテゴリーごとに、ワインのマリアージュを紹介しちゃいます。
有名なものは、生牡蠣にシャブリのマリアージュ。典型的なマリアージュの例として、マリアージュの本やマリアージュの雑誌で必ず紹介されるマリアージュです。

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